Beskrivelse
Pimentón dulce er den mildeste og sødeste variant af den spanske røgede paprika, fremstillet af sorter som Bola og Jaranda. De tørres over røg i to uger, udkernes, afstilkes og males til det karakteristiske pulver. Alle tre varianter af Pimentón de la Vera deler en dyb, røget, næsten kødfuld duft og smag med jordede undertoner.
