Beskrivelse
Pimentón picante er den mest spicy variant af den klassiske spanske røgede paprika.Den fremstilles på sorten Jeromín, som først tørres i røgen over eg i godt to uger og efterfølgende udkernes, afstilkes og til slut males fint til det karakteristiske pulver. Fælles for alle tre varianter af Pimentón de la Vera er deres dybe, røgede, næsten kødfulde duft og smag med de jordede undertoner.
